Шардоне

Среднего срока созревания. Гроздь цилиндро-коническая, средней массой 90-95 гр. Ягода средней величины, округлая и слегка овальная, зеленовато-белая с золотистым оттенком на солнечной стороне, покрыта восковым налетом и мелкими коричневыми точками. Средняя масса 1,5-2 гр. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, с приятным сортовым ароматом. Сахаристость 18—22,9 г/100 мл, кислотность 11,6 — 8,2 г/л. Это технический сорт с невысокой урожайностью. Из Шардоне готовят высококачественное белое столовое вино. Зимостойкость до -20С.