Саперави (Сафрафий)

Древний грузинский сорт винограда. Гроздь средней величины , массой 93-99 гр. Ягода средней величины, овальная, темно-синяя, с густым восковым налетом, мякоть сочная, кожица тонкая, но прочная. Сок слабоокрашен, вкус приятный, свежий. Средняя масса 2-4 гр. Урожайность высокая и устойчивая 90-110 ц/га. Сахаристость 17-21,1 % при кислотности 7,8-12,6 г/л.