Каберне-Совиньон

Один из самых популярных темных сортов технического назначения средне-позднего срока созревания (140-165дней). Средняя масса грозди 73 г. Ягоды круглые, темно-синие, покрыты восковым налетом. Мякоть светлая, кожица толстая. Имеет отличительные смородиновый аромат и пасленовый привкус, которые придают вину неповторимые фруктовые и цветочные ноты. Показатель кислотности составляет 8 – 9 г/л. Сахаристость – 19 – 21 %. Морозоустойчивость -23 градуса.